टूथी ग्रीन मॉन्स्टर कपकेक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम कैस्टर शुगर

150 ग्राम हल्का नमकीन मक्खन, बहुत नरम

3 अंडे

150 ग्राम (5 औंस) सेल्फ-राइजिंग आटा, छना हुआ

2 बड़े चम्मच दूध, कमरे के तापमान पर

1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

12 छोटे चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम

फ्रॉस्टिंग के लिए

120 ग्राम हल्का नमकीन मक्खन, बहुत नरम

240 ग्राम (8 औंस) आइसिंग शुगर

1 छोटा चम्मच वेनिला बीन पेस्ट

कुछ बूंदें ग्रीन फ़ूड-कलरिंग जेल

1 बड़ा चम्मच दूध, कमरे के तापमान पर

6 नरम लिकोरिस स्टिक

30 ग्राम (1 1/4 औंस) सफ़ेद रेडी-टू-रोल फ़ॉन्डेंट आइसिंग ओवन को गैस 3, 170°C, पंखा 150°C पर पहले से गरम करें। एक कपकेक टिन में 12 बड़े, पेपर कपकेक केस रखें। हाथ से पकड़े जाने वाले इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करके, कैस्टर शुगर और मक्खन को मिक्सिंग बाउल में कई मिनट तक एक साथ फेंटें, जब तक कि यह बहुत हल्का और फूला हुआ न हो जाए। एक-एक करके अंडे डालें। मैदा, दूध और वेनिला को मिलाएँ और मिश्रण को पेपर केस में बाँट दें। 13-14 मिनट तक बेक करें, जब तक कि हल्का सुनहरा और दबाने पर थोड़ा उछलने वाला न हो जाए। वायर रैक पर रखें और ठंडा होने दें।

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन और आइसिंग शुगर को धीरे-धीरे फेंटें, फिर हाथ से पकड़े जाने वाले इलेक्ट्रिक बीटर से तेज़ गति से 3-4 मिनट तक फेंटें, जब तक कि यह बहुत हल्का और फूला हुआ न हो जाए। वेनिला, फ़ूड-कलरिंग जेल और दूध को मिलाकर गाढ़ा, हवादार आइसिंग बनाएँ, ज़रूरत पड़ने पर अतिरिक्त फ़ूड कलरिंग मिलाएँ ताकि यह भड़कीला हरा रंग बना सके। एक छोटे, स्टार नोजल से लगे पाइपिंग बैग में डालें।

एक छोटे चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक कपकेक के ऊपर से एक प्लग काटें, ऊपर से आधा चम्मच केक निकालें। एक छोटा चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम डालें और केक के ढक्कन को ऊपर से लगा दें। 12 कपकेक में से प्रत्येक के लिए दोहराएँ।

बाहर से शुरू करते हुए, धीरे-धीरे गोलाकार में काम करते हुए, प्रत्येक कपकेक की सतह पर आइसिंग की छोटी-छोटी चोटियाँ सावधानी से लगाएँ। तब तक दोहराएँ जब तक कि प्रत्येक केक पर 'बालों वाला राक्षस' न आ जाए। 3 लिकोरिस स्टिक को डिस्क में काटें (8 प्रति स्टिक, कुल 24 डिस्क बनाएँ)। अब 25 ग्राम (1 औंस) सफ़ेद आइसिंग को 24 छोटे मार्बल के आकार की गेंदों में बाँटें, उन्हें आकार देने के लिए रोल करें। प्रत्येक आइसिंग राउंड पर एक लिकोरिस डिस्क रखें और नीचे दबाएँ, जिससे किनारों पर सफ़ेद आइसिंग ऊपर आ जाए और राक्षस की आँख बन जाए। प्रत्येक कपकेक पर दो रखें।

बची हुई लिकोरिस स्टिक को बारीक लंबाई में काटें और गुस्से वाली भौहें और मुँह के रूप में उपयोग करें। बची हुई 5 ग्राम (1/4 औंस) सफ़ेद आइसिंग को छोटे त्रिकोणीय 'नुकीले' आकार दें और डरावने चेहरे बनाने के लिए इन्हें मुँह पर रखें।